Al ser uno de los cantautores más respetados, exitosos y productivos, era cuestión de tiempo para que artistas como Peter Gabriel, Willie Nelson o Aretha Franklin, entre otros, hicieran covers del gran Paul Simon. En esta lista, ellos y muchos otros tomaron su espíritu popular y lo combinaron con sonidos innovadores de pop, rock, country y heavy metal que realzan el legado del músico estadounidense.