Este grupo de Bélgica tiene un sonido de rock jazzístico con toques de pop, folk y soul. Absynthe Minded comenzó como el proyecto solista del cantante y guitarrista Bert Ostyn, pero sus eclécticas composiciones pronto necesitaron de violines, bajos, pianos y baterías. Su álbum debut de 2003 presentó un balance perfecto de ritmos interesantes y melodías optimistas. A través de los años, Absynthe Minded se ha mantenido como una de esas pocas bandas cuyas canciones son complejas musicalmente sin perder su toque ligero y accesible.