La purée

Salut J'aimerais savoir comment faire une bonne purée Je sais déjà faire la ratatouille, les endives au jambon, le gratin Et plein d'autres plats qui n'ont rien a voir avec une bonne purée Quel est votre secret? Le lait? Le beurre? La crème? Quel est votre secret? S'il vous plait aidez moi Quel est votre secret? Pour faire une bonne purée, ce qui est pas mal quand on cuit les pommes de terre C'est de mettre du laurier et du thym pour parfumer en amont Après tu peux ajouter n'importe quelle épice Tu peux mettre du safran, du curcuma, du gingembre Oui une gousse d'ail une fois que tes pattates sont pétries Et si la purée a cramé, recouvre la avec un chiffon mouillé Et fais couler du sel dessus pour absorber les senteurs de brulé Excuse moi, mais c'est pas vraiment ça que j'avais demandé Le problème avec ma purée c'est qu'elle n'est pas onctueuse Peux-tu m'expliquer comment obtenir une texture parfaite? La purée onctueuse, ce qu'il faut déjà, c'est pas trop la mélanger ou l'écraser Puisque comme dans la purée il y a du gluten Ça va devenir très élastique L'utilisation du presse-purée à levier, permet d'obtenir une purée plus fine et légère Tout est dans la texture Car la purée trop collante est vraiment très décevante Pense à ça avant de cuisiner et tu réussiras une bonne purée Tu verras, c'est plus facile que ça en a l'air Et surtout, après ça tu ne voudras plus d'une autre purée J'ai quatres hommes à la maison et ils se régalent tous Il n'en reste jamais