Com o nome do clássico molho italiano à base de pimenta, este é um álbum saboroso. Astros do barroco, Vivaldi e Geminiani (e o menos conhecido Giovanni Benedetto Platti) inspiram a interpretação comovente da Freiburger Barockorchester, com solos fantásticos dos músicos, enquanto belos sopros complementam as cordas elegantes. O alemão Georg Philipp Telemann, que claramente sabia usar os melhores ingredientes italianos, oferece a entrada e a sobremesa desse banquete de cinco pratos. Sua Grillen-Symphonie (Sinfonia do Grilo) é pura diversão.