A carreira deste talentoso músico de origem cigana teve um início difícil. Com apenas 12 anos, depois de aprender a tocar violão, passou a tocar pelas ruas de sua cidade natal, Sevilha, em busca de um trocado ou até de comida. Foi nos tablados da cidade que conheceu mestres como Paco de Lucía e Camarón de la Isla. Ainda nos anos 70, formou a banda de rock Veneno, que viria a aprofundar a marca de Amador na história da música andaluz. Como artista solo, especializou-se no flamenco e blues, também dando vazão ao seu lado cantor.