Легендарный коллектив во главе с вокалистом и аккордеонистом Рикардо Муньосом собрался в Техасе в начале 90-х годов. Intocable исполняют классические композиции техано и нортеньо — жанров, родившихся от слияния фолковых традиций Мексики и европейской музыки. Переливы аккордеона, гитары и ударных, вариации ритмов от польки и кантри до блюза — диапазон стилистических экспериментов группы впечатляет. Творческий путь музыкантов отмечен престижной «Премией прижизненных достижений» журнала «Billboard», наряду со множеством «Грэмми» и статусом популярнейших исполнителей музыки мексикана.