С пятнадцати лет Себастьян Акшоте начал писать биты для французских хип-хоп-коллективов, затем стал подопечным танцевального лейбла Ed Banger Records. Его размашистый и наэлектризованный хаус с глитч-элементами выделил его на фоне других продюсеров, но SebastiAn не торопился превращаться в звезду танцполов. Созданию треков-бэнгеров SebastiAn предпочел ремиксы с непредсказуемой драматургией, саундтреки к необычным фильмам и работу с другими артистами, среди которых Frank Ocean и Шарлотта Генсбур. На сольных альбомах, записанных при участии многих видных гостей, музыкант сполна раскрывает свое фирменное звучание — резкое и бескомпромиссное.