Первую известность Cannella получил в 2018 году, когда среди других дебютантов был отобран для участия в молодежном конкурсе знаменитого итальянского фестиваля песни в Сан-Ремо. До сих пор имя певца окружено аурой некоторой таинственности и о нем мало что известно. Родился Энрико Фиоре (настоящее имя) в Риме, а любовь к музыке ему привил отец, покупавший сыну записи, которые мальчик разучивал наизусть. В 13 лет он увлекся хип-хопом и начал выкладывать свои треки в интернет под именем Eden. Позже артист понял, что ему ближе инди-поп, и сменил псевдоним на Cannella, что на итальянском означает «корица». В Сан-Ремо певец впечатлил своей естественной манерой исполнения и чудесным голосом. После удачного фестивального опыта музыкант приступил к записи дебютного альбома «Ore piccole», который вышел в 2021-м.