在史料散佚的 12 世紀，Pérotin 是名字少數流傳下來的作曲家。在巴黎聖母院工作、任教的他，可說是中世紀複音音樂發展的關鍵人物，與前輩 Léonin 及其他後起作曲家的作品，都被記載在出自巴黎聖母院的書籍《Magnus Liber》。Pérotin 最著名的風格便是奧爾加農 (Organum) 音樂，奠基於葛利果聖歌的基礎，並且透過聲部的增加來強調和聲色彩，可說是初期複音音樂最重要的風格。