Booker T & The MG's 成軍於美國田納西州，歌曲以純音樂為主。成團之前，團員們各自是美國南部靈魂樂廠牌 Stax 旗下的樂手，他們無懈 可擊的演奏技藝早已在 Otis Redding 和 Wilson Pickett 等靈魂樂大師的作品中出現過。成員們有一次在錄音室苦等的時候即興地 jam 出一 個美麗的意外，成就了 1962 年處女作單曲《Green Onions》。它讓樂團一曲成名，拿下告示牌 R&B 榜冠軍和流行榜第三名，熱銷百萬張。70 年代樂團解散又短暫復合，至 90 年代復出再次發行專輯，重現他們拿手的 60 年代風格，演奏功力毫不比之前遜色。