身為具有完整音樂家養成背景的錄音師與專職古典樂錄音的製作人，楊敏奇特別擅長弦樂錄音，也跨足電影、遊戲配樂的錄音製作，是台灣大型管弦樂團錄、混音的代表人物。 科班出身的楊敏奇從小學習大提琴演奏，自國立藝術學院 (現為台北藝術大學) 音樂系畢業後，又遠赴德國德特摩音樂學院繼續深造，雙主修大提琴與錄音製作，後續開展流行音樂唱片錄音製作、演唱會與音樂廳錄音工作時，更歷經類比錄音技術、數位錄音技術的更新與演變，積累下深厚的跨界背景和實戰經驗，曾斬獲第 27、28 屆金曲獎「最佳演奏錄音專輯獎」。 楊敏奇參與過眾多知名歌手的專輯錄製及演唱會現場錄音，更大量負責滾石唱片經典作品空間音訊版本的重新混音，包括李宗盛首張個人專輯《生命中的精靈》、成就台灣音樂史上首張破百萬銷量專輯偉業的陳淑樺《跟你說聽你說》、莫文蔚《十二樓的莫文蔚》、張震嶽《OK》、兄弟本色《Fly Out》等，以及諸多現場演唱會 LIVE 專輯，包括辛曉琪的《人生若只如初見》等。他以聽感寬闊、頻率豐滿的音色處理手法為一大特色，並且不執著於真實樂器錄製，接納 MIDI 樂器增加錄製工作效率，力求專業精準以符合製作案的成本效益，時刻更新自己的技術寶庫。 在對經典華語專輯重新進行杜比全景聲處理的過程中，楊敏奇不僅保留了這些音樂原有的韻味，更讓它們的聲音和現在的數位流媒體相契合，搭載 Apple Music 的空間音訊技術，使得這些經典之聲煥發出嶄新的生命力。楊敏奇亦熱衷於幕後產業觀察與教學傳承，曾多次擔任金曲獎、金鐘獎及傳藝金曲獎評審，兼任北藝大音樂與影像跨域學士學位學程產業教師，其弦樂錄製工作更因為常與熱門音樂人合作又十分專精，對音色定調與趨勢風格的影響力深遠，著實為台灣流行樂壇中必須認識的音色操盤手。