Hommage en grains

Quand vient l'heure du last-call Et que s'allument les néons Exposant nos teints pâles Éteignant nos ambitions Quand aller se coucher N'est pas une solution Nos cerveaux embrouillés N'envisagent qu'une option Patates, sauce brune et fromage Font un excellent ménage Passé trois heures et demie C'est de la grande gastronomie La serveuse est guillerette Malgré l'heure incongrue Et sous une tonne de spray net Elle nous tend son menu Et nos yeux qui salivent Lisent les définitions Des versions alternatives: Italienne, Galvaude ou Duleton Patates, sauce brune et fromage Sont un heureux mariage Oui, je l'avoue, c'est un peu gras Mais ça repatche l'estomac Je ne briserai jamais l'objet de mon extase L'équilibre parfait des trois éléments de base Moi c'est sur la classique que je fixe mon choix J'fais pas partie des excentriques qui y rajoutent des petits pois Dans l'attente insoutenable du suprême gueuleton Tous autour de la table posent l'ultime question: De quel coin de la terre vient ce délice de maestro? Les opinions diffèrent: Drummondville ou Victo (Warwick) Puis, le festin arrive avec sa fourchette en plastique Enfin sous la gencive, le fromage fait couic-couic Et si la décence invite à déguster lentement son bol Faut quand même faire ça vite avant qu'les frites viennent molles Patates, sauce brune et fromage Forment un puissant alliage C'est comme manger une livre de beurre Mais Montignac nous fait pas peur Ah! Quelle joie de savoir Que partout au Québec À la même heure, chaque soir L'expérience se répète Des épaves imbibées Noient l'alcool dans l'gravy Et le ventre ballonné En rotant vont rêver (rêver de...) Patates, sauce brune et fromage C'est engraissant, quel dommage! Patates, sauce brune et fromage Une part de notre héritage Patates sauce brune et fromage Nous te rendons cet hommage... En grains!